Pebernødder

Her kommer en opskrift på pebernødder, som er helt fantastisk. Jeg kan faktisk ikke lide pebernødder, i hvert tilfælde ikke dem man køber. Men disse her er helt vildt gode.

prøv dem - ungerne synes det er skønt at være med.

Pebernødder

Ingredienser:

400g mel

250g smør

200g sukker (evt. brun farin)

2 spsk. Sirup

1 æg

2 tsk. Natron

2 tsk. Ingefær

3 tsk. Kardemomme

3 tsk. Kanel

1 knivspids peber

1.       Smør og sukker røres sammen. Tilsæt æg og sirup.

2.        Krydderier blandes i mel. Tilsæt kanel og ingefær efter behov

3.       Melet hældes gennem en sigte i resten af dejen.

4.       Når dejen er rørt sammen, formes den til små kugler og placeres på en bageplade – ikke for tæt

5.       Bagetid ca. 10 min ved 175 grader.

6.       For at give pebernødderne en sprød overflade hældes de over på en rist så snart de er bagte.

7.       Dejen kan henstilles i køleskabet i flere timer uden at ældes.

God fornøjelse

God dag til jer alle.